REF | WAN4512626-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Vino de Pago (V.d.P.) D.O.P. Vino de Pago Aylés.
La región de producción de D.O.P. Vino de Pago Aylés se encuentra en Exclusivamente el Pago Aylés, anteriormente conocido como Bodega Señorío de Aylés, comenzó su andadura en 1994 con la compra de la finca por parte del propietario actual, quien reunificó así diversas propiedades que desde la Edad Media habían pertenecido a la llamada Finca Aylés, convirtiéndose en una de las fincas históricas privadas más grandes de Aragón caracterizada por su alto valor natural y paradisíaco.
Se recomienda maridar Pago de Aylés Cuesta del Herrero con paté de caza, guisos de legumbres, frutas del bosque y comidas elaboradas. |
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Respecto a la cata de Pago de Aylés Cuesta del Herrero, en su fase visual destacan las notas tonos morados, reflejos teja, reflejos granate y amarillo lima.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos compota de peras, espliego y notas de especiados.
La cata de Pago de Aylés Cuesta del Herrero en la fase gustativa destaca con ahumados, entrada amplia, muy buena intensidad y toques de fruta negra.
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