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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Protos 10 Meses Edición Limitada con arroz con setas, quesos de oveja, secreto ibérico y ceviches. |
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Respecto a la cata de Protos 10 Meses Edición Limitada, en su fase visual destacan las notas malva, rojo morado oscuro, matices rubíes e intensidad cromática.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fondo tostado, toques especiados y fragancia compleja.
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