D.O. Ribera del Duero
| REF | WAN4505623-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Estigma con pescados con salsas cremosas, salmón en papillote y mollejas de pato. |
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Respecto a la cata de Estigma, en su fase visual destacan las notas color burdeos, rojo ciruela y tonalidades ocre.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos sutil, toques tostados, ligeros tostados y matices florales.
La cata de Estigma en la fase gustativa destaca con taninos envolventes, taninos jovenes y ataque fresco.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
Tempranillo.
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Chardonnay
