Respecto a la cata de Château Mouton-Rothschild, en su fase visual destacan las notas ribete granate, intensidad media-alta, capa fina violácea y lagrimeo granatoso.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de ceniza, frutas en compota, muy fino y frutos rojos maduros.

La cata de Château Mouton-Rothschild en la fase gustativa destaca con marcada personalidad, persistente final, recio y evidencias de madera.

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