Respecto a la cata de Yalumba The Signature, en su fase visual destacan las notas violáceo, glicérico, color cereza violácea y matices amarillos.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos piedra caliza, penetrante, piedra y grafito y pleno.

La cata de Yalumba The Signature en la fase gustativa destaca con entrada suave, pequeñas notas de madera y potente ataque inicial.

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