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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar García Carrión La Ermita con arroz, pasta carbonara y carne de lechales. |
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Respecto a la cata de García Carrión La Ermita, en su fase visual destacan las notas cereza picota, ribete azulado, ribete morado oscuro y azulado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos especias, gran diversidad aromática, notas de madera noble y frutos negros del bosque.
La cata de García Carrión La Ermita en la fase gustativa destaca con fruta roja, bombón de licor, muy afinado y ciruela madura.
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