España.
Castilla la Mancha.
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla.
Cencibel.
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| REF | WAN4492035-ES |
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla se encuentra en La comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, España, en la parte central de la península ibérica, ocupando la mayor parte de la submeseta sur y formada por 919 municipios que integran las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo. En el etiquetado de estos vinos figura el nombre del municipio de la región donde se haya embotellado.
| Se recomienda maridar Vinícola de Castilla Olimpo con cerdo, confit de pato, embutidos poco curados y carnes braseadas. |
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Respecto a la cata de Vinícola de Castilla Olimpo, en su fase visual destacan las notas reflejos ambarinos, menisco rojo, evolución granate y muy pálido.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas primarios, tonalidades lácticas y mermelada de arándanos.
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