| REF | WAN4586707-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Copaboca Gorgorito Roble con berenjenas rellenas, fabada, carne a la brasa y carnes hechas en barbacoa. |
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Respecto a la cata de Copaboca Gorgorito Roble, en su fase visual destacan las notas color cereza intenso, rojo cereza intenso, tono carmesí y picota madura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutas en compota, bien integrado y enérgico.
La cata de Copaboca Gorgorito Roble en la fase gustativa destaca con taninos equilibrados, muy vivo, cuerpo agradable y buen peso de fruta negra.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
