| REF | WAN4586389-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Valdubón Roble con potajes, sardinas escabechadas, mollejas de pato y carne hecha en barbacoa. |
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Respecto a la cata de Valdubón Roble, en su fase visual destacan las notas ribete granate, ribete teja y morado muy opaco.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta negra y roja, nobles maderas, sensaciones balsámicas y terciarios de madera.
La cata de Valdubón Roble en la fase gustativa destaca con no mucho cuerpo, pequeña acidez, baya silvestre y frutos negros.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Ribera del Duero
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Tempranillo
Chardonnay
