| REF | WAN4584058-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Dominio de Atauta Viridiana con guisos de caza, frutas del bosque, guisos potentes y pescados guisados. |
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Respecto a la cata de Dominio de Atauta Viridiana, en su fase visual destacan las notas tonalidad granate, bombón y rojo vibrante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas vegetales, trufa y setas.
La cata de Dominio de Atauta Viridiana en la fase gustativa destaca con profundo, bastante largo, taninos leves y toque mineral.
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D.O. Ribera del Duero
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