REF | WAN4583142-ES |
Envejecido entre 18-24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Es el segundo vino del château, embotellado tres o cuatro meses antes que el primer vino.. El Château fue restaurado completamente por André Mentzenpoulos. Gracias a esta restauración y a los consejos del profesor Peynaud devolvieron el Château Margaux a la cima de los grandes. Se dice que Margaux produce el vino más límpido y fragante del Médoc, o al menos es lo que corroboran los registros históricos, y lo cierto es que la realidad actual se está poniendo a esa altura. El suelo de Margaux es el más fino del Médoc y el que presenta la mayor proporción de grava gruesa. En lo que respecta a los nutrientes, es el que menos tiene que ofrecer a la cepa, pero posee un buen drenaje, incluso en años lluviosos. El resultado son vinos que inician su existencia con relativa flexibilidad, aunque en años pobres tienden a enflaquecer. No obstante en los años buenos o excelentes, todos los comentarios sobre las virtudes de la grava están justificados: el buen Margaux posee tal delicadeza y una fragancia tan maravillosamente dulce que puede llegar a ser el Burdeos más exquisito.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Margaux.
La región de producción de A.O.C. Margaux se encuentra en Con eje en la la localidad de Margaux, su principal château (Premier Cru) recibe igualmente su nombre. Contiene 21 Cru Classé châteaux, más que cualquier otra comuna en Burdeos. Las comarcas de Cantenac, Arsac, Soussans y Labarde. Está en la margen izquierda de la Gironda. Es la denominación más meridional del Médoc, no muy al norte de Burdeos. Al este se encuentre el bosque de las Landas.
Se recomienda maridar Château Margaux Pavillon Crianza con pulpo a feira, ternera a la parrilla y arroz a banda. |
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Respecto a la cata de Château Margaux Pavillon Crianza, en su fase visual destacan las notas púrpura azulado, tonos guinda y punta violácea.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas de fruta madura, paprica y notas tostadas de roble.
La cata de Château Margaux Pavillon Crianza en la fase gustativa destaca con rico, ligeramente amargo y buen peso de fruta negra.
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