| REF | WAN4582846-ES |
Cía. Telmo Rodríguez Matallana, el fantástico tinto fino del proyecto en Ribera del Duero de Telmo Rodríguez. Elaborado a partir de 4,5 hectáreas propias trabajadas en ecológico de los pueblos Sotillo, Roa, Fuentecen, Fuentemolinos, Pardilla y Fuentelisendo. Un exclusivo tinto del que tan solo se han elaborado 1.980 botellas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Telmo Rodríguez Matallana con huevos, platos de caza de pluma, capón y postres de chocolate amargo. |
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Respecto a la cata de Telmo Rodríguez Matallana, en su fase visual destacan las notas fondo intenso, color cereza violácea y color picota negra.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pimentón dulce, frutillos rojos y frutos silvestres negros.
La cata de Telmo Rodríguez Matallana en la fase gustativa destaca con notas herbáceas, orejones, caramelos y finos ahumados.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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