España.
Aragón.
D.O. Cariñena.
Tempranillo, Garnacha.
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| REF | WAN4572901-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
La región de producción de D.O. Cariñena se encuentra en Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
| Se recomienda maridar Covinca Torrelongares Reserva con cerdo, quesos curados, buey, quesos azules, pato, aves de caza, legumbres, caza mayor, asados de cordero, carne estofada y carnes rojas a la plancha. |
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Respecto a la cata de Covinca Torrelongares Reserva, en su fase visual destacan las notas rojo cereza y matices teja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, complejo, especias, arándanos, frutos negros y torrefactos.
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