España.
Aragón.
D.O. Cariñena.
Garnacha.
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| REF | WAN4566368-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
La región de producción de D.O. Cariñena se encuentra en Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
| Se recomienda maridar San Valero Particular Cepas Centenarias con embutidos ibéricos, guisos, carnes a la piedra y carnes asadas con queso. |
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Respecto a la cata de San Valero Particular Cepas Centenarias, en su fase visual destacan las notas rojo cereza oscuro, rojo rubí oscuro, bordes púrpura y magnífica intensidad.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresón, tostados de roble y primarios de fruta negra.
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