| REF | WAN4565899-ES |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Dominio del Challao con arroz negro, carnes frías y carnes de poca cocción. |
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Respecto a la cata de Dominio del Challao, en su fase visual destacan las notas reflejos cobrizos, borde cardenalicio, matices violáceos y profundo rojo rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas exóticas, suave presencia alcohólica y notas de cedro.
La cata de Dominio del Challao en la fase gustativa destaca con mentolado, suaves taninos, persistencia media y taninos sólidos.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura.
Argentina
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Chardonnay
