España.
Castilla y León.
D.O. Toro.
Tinta de Toro.
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| REF | WAN4563086-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La región de producción de D.O. Toro se encuentra en La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
| Se recomienda maridar Viña Mayor con quesos, carnes blancas, platos salados y platos no muy potentes. |
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Respecto a la cata de Viña Mayor, en su fase visual destacan las notas claro, reflejos anaranjados, color cereza violácea y lágrima coloreada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pizarra, goloso, notas a vainilla y matices lácticos.
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