| REF | WAN4562417-ES |
Elaborado a partir de cepas viejas de más de 50 años. Vendimiado manualmente. Envejecido durante 16 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier. Posterior reposo en botella durante 12 meses más.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
La región de producción de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León se encuentra en La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
| Se recomienda maridar Yllera Dominus Crianza con carpaccio de atún, platos de cuchara y carrillera ibérica. |
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Respecto a la cata de Yllera Dominus Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo picota, oscuro y reflejos violáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, aromas frutales, fruta madura, regaliz, notas especiadas, notas tostadas, café, eucalipto, confituras y vainillas.
La cata de Yllera Dominus Crianza en la fase gustativa destaca con largo, potente, amplio, elegante, corpulento, goloso y sabroso.
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I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Tempranillo.
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Chardonnay
