REF | WAN4559706-ES |
Porta del Vento es la bodega de Marco Sferlazzo en Camporeale, en la provincia de Palermo. Situada a unos seiscientos metros de altitud, la propiedad consta de catorce hectáreas de viñedo que crecen en terrenos empinados y constantemente azotados por el viento. El cultivo ecológico que lleva a cabo la bodega, así como las características del suelo, del microclima y de las cepas, de más de 40 años de edad y con bajos rendimientos, son la mejor carta de presentación de unos vinos salubres y de calidad. La perricone es una vieja uva tinta autóctona de Sicilia y poco extendida. En la actualidad se puede encontrar principalmente en la parte occidental de la isla, como en Camporeale, donde Porta del Vento elabora su Maquè, un vino fresco y equilibrado que revela con gracia las características de este territorio. Maquè Perricone se caracteriza por una nariz un tanto oscura, con aromas de cereza negra y mermelada de ciruela sobre un fondo balsámico, y otras notas de orégano, aceitunas negras, resina y especias como el clavo y la pimienta. En boca muestra una buena estructura, con taninos bien integrados y una adecuada frescura y mineralidad.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Terre Siciliane.
La región de producción de I.G.T. Terre Siciliane se encuentra en La región de Sicilia, Italia.
Se recomienda maridar Porta del Vento Eco — Ecológico con chocolate, rabo de toro, platos salados y embutidos en general. |
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Respecto a la cata de Porta del Vento Eco — Ecológico, en su fase visual destacan las notas reflejos rojizos, matices vivos, tonalidades ocre y rojo nazareno.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ciruelas pasas, notas de te, fruta roja ligera y fondo frutal.
La cata de Porta del Vento Eco — Ecológico en la fase gustativa destaca con final a fruta negra y gran recorrido.
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