| REF | WAN4557245-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Avelino Vegas Áureo con canelones, quesos de cabra ácidos y carnes potentes. |
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Respecto a la cata de Avelino Vegas Áureo, en su fase visual destacan las notas tonalidades azuladas, irisaciones violeta y capa alta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos elegante, profundo, chocolate negro y buena expresividad.
La cata de Avelino Vegas Áureo en la fase gustativa destaca con ligeramente ácido, fondo tostado, frutal en su ataque y apuntes de vainilla.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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