Argentina.
Valle de Uco.
I.G. Valle de Uco.
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| REF | WAN4556553-ES |
1853 es el año en que se introdujo la variedad malbec en Argentina. El 17 de Abril de 1853 el presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento hizo explicita su misión de transformar la industria del vino del país. Encomendó a Michel Pouget, un francés experto en suelos, la tarea de traer nuevos varietales. Entre su selección se encontraba el malbec. Pouget continuó experimentando con la adaptación de los varietales franceses a los terroirs diversos de Argentina. En 1863 Francia atravesó una profunda crisis: una plaga de Filoxera afectó toda la región del Ródano perdiendo gran cantidad de viñedos malbec. Mientras tanto, el malbec floreció en Argentina creando vinos altamente superiores a aquellos de su país de origen. Décadas después, en 1956, Francia enfrentó otro obstáculo: una helada exterminó la mayoría de los viñedos de malbec; tras estas crisis en Francia, Argentina se convirtió en el único país del mundo donde se produce vino malbec originario de Francia. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés. Posterior reposo en botellas durante 6 meses más.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Valle de Uco.
| Se recomienda maridar Kauzo 1853 Parcel Selection — Selección Reserva con cerdo, hamburguesas, carnes con foie y pollo guisado. |
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Respecto a la cata de Kauzo 1853 Parcel Selection — Selección Reserva, en su fase visual destacan las notas tonos morados, matices anaranjados y color ciruela negra.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas a sotobosque, matices minerales, enérgico y finos aromas florales.
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