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Gschleier Vernatsch se elabora a partir de uvas de la variedad schiava (vernatsch) procedentes del viñedo que le da nombre, una finca situada a 450 metros sobre el nivel del mar y orientada al sur en una colina de origen glacial en el noroeste de Cornaiano. Sin duda es un vino único, y basta con descorcharlo para entender esta afirmación. Gschleier Vernatsch no es comparable a los otros vinos elaborados con uva schiava que se pueden encontrar en Alto Adige, vinos habitualmente de cuerpo ligero y con aromas de poca complejidad y afrutados. Las cepas del viñedo Gschleier tienen una edad comprendida entre los 80 y 100 años y su rendimiento es bajísimo, los pocos racimos que llegan a vendimiarse encierran toda la sabiduría que sólo las viñas viejas nos pueden brindar. De color rojo granate, en nariz ofrece complejos aromas de fruta roja (fresas, principalmente, y cereza madura), levadura, especias y ligeras notas florales (violeta) y vegetales, todo ello sobre un elegante fondo ahumado. En boca destaca su fruta jugosa, su frescura, su sabor, la textura aterciopelada de sus taninos y su equilibrio.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Alto Adige.
La región de producción de D.O.C. Alto Adige se encuentra en La región de Italia nororiental, limitando al norte y este con Austria, al sur con Véneto, al oeste con Lombardía y al noroeste con Suiza, en la región de Trentino-Alto Adige, Italia.
| Se recomienda maridar Girlan Gschleier con alcachofas, berenjenas rellenas y fideos a la cazuela. |
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Respecto a la cata de Girlan Gschleier, en su fase visual destacan las notas rojo mora, color teja, punta violácea y tono púrpura.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de madera, matices afrutados y matices de vainilla.
La cata de Girlan Gschleier en la fase gustativa destaca con postgusto largo, final suave y chocolate.
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D.O.C. Alto Adige
Lunes 17 - Jueves 20 Noviembre.
Schiava, Vernatsch.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
