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La Felisa es la última creación de José y Javier Moro, actuales propietarios y tercera generación del negocio familiar, y su primer vino ecológico. Rinde homenaje a su madre, Doña Felisa, y con ella, también a la tradición y a los valores que José y Javier recibieron de sus padres: el amor por la tierra y por el viñedo, el trabajo duro que exigen las tierras castellanas, la humildad... Responde a una demanda del mercado de hoy, a la vez que recupera, de alguna manera, el sabor y los aromas de antes. Para la crianza sólo se emplean barricas usadas, con muy poco aporte tánico. La madera nueva dominaría la estructura y aromas del vino.
Climatología del viñedo: Continental.
Antigüedad del viñedo: 1993-2003.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Emilio Moro La Felisa Crianza Eco — Ecológico con arroces de verduras, legumbres estofadas, churrasco y vegetales. |
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Respecto a la cata de Emilio Moro La Felisa Crianza Eco — Ecológico, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio, profundo, rojo picota madura y denso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, aromas frutales, toffee, fruta negra, regaliz, violetas, notas de pastelería y vainillas.
La cata de Emilio Moro La Felisa Crianza Eco — Ecológico en la fase gustativa destaca con largo, persistente, final agradable, taninos maduros, vivo y taninos marcados.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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