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Martín Códax, conocido por sus albariños en Rías Baixas, demuestra su buen hacer también en Bierzo y con la uva mencía. Una selección de fruta de cepas que cuentan con más de 80 años, crecidas en suelos pizarrosos, en zona altas de la comarca. Envejecido durante 2 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La región de producción de D.O. Bierzo se encuentra en El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
| Se recomienda maridar Martín Códax Cuatro Pasos Black — Edición Negra Joven con cremas, magrets de civet y arroz de pollo. |
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Respecto a la cata de Martín Códax Cuatro Pasos Black — Edición Negra Joven, en su fase visual destacan las notas lágrima abundante, tonalidades granate, color picota intenso y ligeros tonos teja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, dulce, notas del terroir y notas tostadas de crianza.
La cata de Martín Códax Cuatro Pasos Black — Edición Negra Joven en la fase gustativa destaca con fruta blanca, contundente, entramado de carbón y pleno de sensaciones.
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D.O. Bierzo
Mencía.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
