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Que Chile produce algunos de los vinos tintos de mayor calidad del mundo no es ya ningún secreto, como tampoco lo es que su precio suele ser muy contenido. Añadamos que la uva carmenere se ha adaptado con tal facilidad al viñedo chileno que se ha convertido en una de sus estrellas más brillantes y nos encontraremos con vinos tan interesantes como el Casillero del Diablo Carmenere, un tinto intenso y especiado, cargado de fruta madura, perfumes florales y una fabulosa concentración capaz de deleitar al más exigente de los paladares. Envejecido en barricas de roble americano.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Valle Central.
| Se recomienda maridar Concha y Toro Casillero del Diablo Reserva con barbacoas, embutidos ahumados y estofado de ternera. |
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Respecto a la cata de Concha y Toro Casillero del Diablo Reserva, en su fase visual destacan las notas rojo picota, intenso, profundo y oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frutales, notas tostadas, grosellas, chocolate, fruta negra madura, ciruelas maduras y café.
La cata de Concha y Toro Casillero del Diablo Reserva en la fase gustativa destaca con suave, persistente, estructurado, notas especiadas, notas de crianza, madera bien integrada y notas frutales.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
I.G. Valle Central
Lunes 16 - Viernes 20 Marzo.
Carmenère.
Argentina
Estados Unidos
Australia
Chardonnay
