| REF | WAN4553043-ES |
Envejecido durante 20-26 meses en barricas de roble francés.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pauillac.
La región de producción de A.O.C. Pauillac se encuentra en La orilla oeste de la Gironda, al norte de St-Julien. Limita al oeste con la parroquia de St Sauveur y el bosque de las Landas. Las tres comunas se encuentran dentro del Haut-Médoc. La ciudad de Pauillac es la más grande del Médoc, con una población de más de 5000. Pauillac es algo más elevada que la zona circundante, y alcanza un pico de casi 30 metros sobre el nivel del mar en la región de Château Pontet-Canet. El suelo es de grava, como con la mayor parte del Haut-Médoc. El bosque al oeste protege las vides de los vientos del Atlántico. Pauillac contiene alrededor de 1200 hectáreas de viñedos.
| Se recomienda maridar Château Latour Reserva con solomillo de buey, agnolotti con carne y ragú. |
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Respecto a la cata de Château Latour Reserva, en su fase visual destacan las notas profundo, ligeros tonos teja y reflejos cardenalicios.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de pastelería, canela, matices minerales y rasgos de vainilla.
La cata de Château Latour Reserva en la fase gustativa destaca con sabroso, final con un toque amargo, ahumados en retronasal y madura tenacidad.
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