Italia.
Puglia.
D.O.C. Salice Salentino.
Malvasía, Negroamaro.
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| REF | WAN4552387-ES |
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Salice Salentino.
La región de producción de D.O.C. Salice Salentino se encuentra en Las provincias de Brindisi y Lecce, en la región de Puglia, Italia.
| Se recomienda maridar Castello Monaci Aiace con risotto de setas, longaniza, ensaladas con frutos secos y carnes poco especiadas. |
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Respecto a la cata de Castello Monaci Aiace, en su fase visual destacan las notas rojo púrpura, buena capa y reflejos púrpura y dorados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas yodadas, aromas a fruta negra madura y matices de vainilla.
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