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Parece ya un hecho incontestable que los vinos de Madrid están saltándose un peldaño tras otro en su rápida ascensión hacia la cúspide de la calidad de los vinos españoles. Pese a su eclosión definitiva en los últimos años, la historia de Bernabeleva se remonta a 1923, cuando se adquirió la finca que da nombre a la bodega. Bernabeleva significa literalmente 'la ruta del oso', de ahí el logotipo tan particular de la casa: una chica sobre un oso. El respeto por la naturaleza es bandera en Bernabeleva. Se trabaja la viña con respeto, en armonía con su entorno, dejando que sea éste quien determine el carácter de sus vinos. La viña se abona con estiércol de sus propias vacas y todos los trabajos del campo se realizan siguiendo las fases lunares. El terruño se percibe en todos sus vinos, siempre minerales y honestos. Navaherreros suma las virtudes de los distintos terroirs de San Martín de Valdeiglesias. Elaborado con uvas de vides de entre 40 y 80 años recolectadas parcela a parcela y vinificadas por separado, cada finca con el material que mejor potencie sus virtudes, ya sea madera, hormigón o acero inoxidable. Su capa baja y su discreto color cereza parecen querer disimular todo el carácter y la fuerza de este enorme tinto madrileño. La lentitud de su lágrima nos lleva a echar un vistazo a la etiqueta para comprobar que, efectivamente, su graduación es alta: 15 grados. Sin embargo, nada es tosco o desmedido en el Navaherreros. Sus aromas son elegantes, muy finos; frutos rojos, piel de naranja, tierra húmeda y especias exóticas. También algo de musgo y polvo. En boca combina desde el primer contacto con los labios una acidez que lo tensa dotándolo de una profunda verticalidad y taninos "garnacheros", jugosos, que lo ensanchan. El final, dominado por los recuerdos amargos deja tras de sí un larguísimo recuerdo de frutos rojos y torrefactos. Criado en depósitos de madera, hormigón y acero inoxidable.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Vinos de Madrid.
La región de producción de D.O. Vinos de Madrid se encuentra en La región de la comunidad de Madrid, España y que comprende 3 subzonas vitivinícolas: Arganda del Rey, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias. En total la forman 54 municipios del sur de la Comunidad de Madrid, siendo Arganda del Rey, situada en el sureste madrileño, la que más municipios comprende y la de mayor producción.
| Se recomienda maridar Bernabeleva Navaherreros Joven con quesos curados, cecina y ternasco asado. |
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Respecto a la cata de Bernabeleva Navaherreros Joven, en su fase visual destacan las notas rojo cereza, ribete morado, reflejos metálicos y color ciruela negra.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos violetas, notas exóticas, notas de licores y atisbos de especias.
La cata de Bernabeleva Navaherreros Joven en la fase gustativa destaca con turrón, buen paso y muy buena intensidad.
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D.O. Vinos de Madrid
Garnacha.
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Chardonnay
