| REF | WAN4551058-ES |
La uva graciano es la uva de las distinción, la gracia del Rioja según los propios riojanos. La empleada en la elaboración de este Barón de Ley Varietales Graciano procede en su totalidad de la finca Los Almendros, situada a 460 metros sobre el nivel del mar. Tras una crianza de 12 meses en barrica americana, alardea de color rojo cereza de capa alta y ribetes azulados. Su nariz es intensa, combinando recuerdos de grosella y frutos rojos con aromas derivados de la barrica, como la vainilla, la pimienta o el coco. La entrada en boca es vibrante, con sabores intensos, especias dulces, buena acidez y taninos bien integrados. Austero y potente, como corresponde al varietal, pero también elegante, largo y refrescante, con infinidad de matices aromáticos que van desde la fruta negra madura hasta la tinta, pasando por la turba, las hierbas de monte, el grafito o el cuero. Final balsámico (mentolado) y mineral, con excelente equilibrio que certifica que puede disfrutarse ya, pero también que será capaz de seguir creciendo en botella durante unos años.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Barón de Ley Varietales Joven con solomillo, platos de caza menor y ternasco asado. |
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Respecto a la cata de Barón de Ley Varietales Joven, en su fase visual destacan las notas rojo guinda y reflejos azulados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, notas minerales, aromas frutales, fruta roja, grosellas, notas de crianza y vainillas.
La cata de Barón de Ley Varietales Joven en la fase gustativa destaca con fresco, buena entrada, intenso, notas frutales, fruta roja, taninos bien integrados y vibrante.
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D.O.Ca. Rioja
Graciano.
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Chardonnay
