| REF | WAN4549583-ES |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Hernáiz El Jardín de la Emperatriz Roble con caza menor, quesos curados intensos, queso de oveja y rabo de toro salseado. |
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Respecto a la cata de Hernáiz El Jardín de la Emperatriz Roble, en su fase visual destacan las notas ribete cardenalício, reflejos ambarinos y tonos vivos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos sotobosque, brioche, complejo bouquet y confitura de frambuesa.
La cata de Hernáiz El Jardín de la Emperatriz Roble en la fase gustativa destaca con finos recuerdos de especias, bien ensamblado, taninos complejos y madera nueva.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Viura, Maturana.
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Chardonnay
