| REF | WAN4533032-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Valdemonjas Abrí las Alas con platos de caza menor, suquet de pescado y brownies. |
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Respecto a la cata de Valdemonjas Abrí las Alas, en su fase visual destacan las notas ribete dorado, negro zaíno y suaves tonos teja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos clavo, monte bajo, moderado tostado y pleno.
La cata de Valdemonjas Abrí las Alas en la fase gustativa destaca con buen cuerpo, interesante expresión frutal y retronasal amplio.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
