| REF | WAN4526024-ES |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Médoc.
La región de producción de A.O.C. Médoc se encuentra en La región vinícola de Burdeos, en el suroeste de Francia, en la margen izquierda del estuario de la Gironda que cubre la sección norte de la franja vitícola a lo largo de la península de Médoc. La zona a veces se llama Bas-Médoc (Bajo-Médoc). Con pocas excepciones, solo se produce vino tinto, y ningún vino blanco tiene derecho a ser llamado Médoc. El término Médoc se utiliza a menudo en un sentido geográfico para referirse a toda la región de la margen izquierda, y la denominación puede aplicarse a todos los vinos producidos en la zona prescrita en la península, pero esta es una práctica poco común en las haciendas dentro de las sub-denominaciones de Médoc, ya que tiene un menor prestigio. Cubre el tercio norte de la península de Médoc, definida por una frontera que va desde Saint-Yzans y Saint-Germain-d'Esteuil (en los límites septentrionales de Haut-Médoc AOC y Saint-Estèphe AOC) en el sur, hasta Soulac-sur-Mer en el norte, aunque la actividad vitivinícola termina cerca de Vensac. De las dieciséis comunas productoras de vino son exclusivas de Médoc las de Bégadan, Saint-Christoly, Ordonnac, Saint-Yzans y Saint-Germain-d'Esteuil donde históricamente han disfrutado de un nivel de reputación superior a las comunas del norte de Haut-Médoc. Principalmente es un área de cooperativas hoy en día.
| Se recomienda maridar Domaines Fabre Château le Monge con platos trufados, platos con trufa y crema de calabaza. |
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Respecto a la cata de Domaines Fabre Château le Monge, en su fase visual destacan las notas cristalino, amplio ribete, intensidad cromática y ribete amoratado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos moka, fruta negra compotada, mermelada de frambuesa y picadura de tabaco.
La cata de Domaines Fabre Château le Monge en la fase gustativa destaca con fragante, paso marcado por cítricos y tanicidad marcada.
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A.O.C. Médoc
Lunes 29 - Miércoles 1 Octubre.
Merlot, Cabernet Sauvignon.
Argentina
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Chardonnay
