| REF | WAN4512708-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La región de producción de D.O. Toro se encuentra en La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
| Se recomienda maridar San Román Cartago con parmesano, cocina vegetariana y carnes con mucha estructura. |
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Respecto a la cata de San Román Cartago, en su fase visual destacan las notas reflejos siena, intenso rojo picota y tonos rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas balsámicos, notas de tostados y fruta roja silvestre.
La cata de San Román Cartago en la fase gustativa destaca con amplia persistencia, pequeña acidez y entrada directa.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Toro
Tinta de Toro.
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