| REF | WAN4508125-ES |
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La región de producción de D.O.Ca. Rioja se encuentra en Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Se recomienda maridar Pago de Carraovejas Aiurri Salas con conejo a la brasa, carnes estofadas, estofados tradicionales y espagueti a la carbonara. |
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Respecto a la cata de Pago de Carraovejas Aiurri Salas, en su fase visual destacan las notas ribetes marrones, bordes violetas, color ciruela y ligera corona.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas a frutos rojos, frutas negras del bosque, fruta negra y roja y moderado tostado.
La cata de Pago de Carraovejas Aiurri Salas en la fase gustativa destaca con notas de madera, hierbas del bosque, entrada potente y evidencias de madera.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo, Garnacha, Mencía, Graciano, Monastrell, Bobal.
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Chardonnay
