| REF | WAN4505718-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar García Carrión Mayor de Castilla con rape, rabo de buey, habas y alubias. |
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Respecto a la cata de García Carrión Mayor de Castilla, en su fase visual destacan las notas limpio, burbuja delicada, maduro y sedoso.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos ciruelas, madera de roble, frutas maduras e intensa fruta roja.
La cata de García Carrión Mayor de Castilla en la fase gustativa destaca con fruta bien integrada, buena intensidad, taninos sutiles y levemente afrutado.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Ribera del Duero
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