| REF | WAN4502768-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Pago de Mataveras 9 Meses Roble con pescado blanco, grana, sardinas ahumadas y pescados con picante. |
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Respecto a la cata de Pago de Mataveras 9 Meses Roble, en su fase visual destacan las notas amoratado, sedoso e intenso picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pimienta blanca, frutas del bosque maduras y pimiento confitado.
La cata de Pago de Mataveras 9 Meses Roble en la fase gustativa destaca con notas tostadas, atractivamente frutoso y vegetal.
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D.O. Ribera del Duero
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