España.
D.O. Ribera del Duero.
Tempranillo.
| REF | WAN4499484-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Yllera Garcilaso con pescado blanco, platos de caza menor, pescados blancos y estofados de buey. |
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Respecto a la cata de Yllera Garcilaso, en su fase visual destacan las notas rojo picota madura, borde amarronado y menisco rojo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toffee, expresión varietal, tabaco de pipa y pastel de ciruelas.
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