| REF | WAN4498166-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Dominio de Es La Mata con platos especiados, chuletas al sarmiento y quesos curados de oveja. |
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Respecto a la cata de Dominio de Es La Mata, en su fase visual destacan las notas reflejos azulados, picota granatoso y color rojo guinda.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melón, fruta pasificada, ciruelas confitadas y caramelo rojo.
La cata de Dominio de Es La Mata en la fase gustativa destaca con taninos secos, muy sápido y notable cuerpo.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
