| REF | WAN4492016-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Protos Carroa con pavo, espárragos y asados de carne roja. |
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Respecto a la cata de Protos Carroa, en su fase visual destacan las notas menisco con tono teja, bordes violetas, irisaciones muy brillantes y fruta negra.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos toques sutiles a madera, regaliz de palo y caramelo de café.
La cata de Protos Carroa en la fase gustativa destaca con madroño, taninos amplios, recio y postgusto frutal.
Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
