| REF | WAN4491987-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Pepe Rodríguez de Vera Viñadores de Castilla Malprende con costillas de cabrito, escalope y carnes suaves a la brasa. |
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Respecto a la cata de Pepe Rodríguez de Vera Viñadores de Castilla Malprende, en su fase visual destacan las notas capa alta y densa, dorado pajizo suave y rojo nazareno.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mermelada, uva madura y especias picantes.
La cata de Pepe Rodríguez de Vera Viñadores de Castilla Malprende en la fase gustativa destaca con versátil, persistencia media, bayas negras compotadas y sabores de carne ahumada.
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