| REF | WAN4471687-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Se recomienda maridar Pardas La Peça Coll del Guix con foie, carpaccios, chorizo y pescados a la brasa y parrilla. |
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Respecto a la cata de Pardas La Peça Coll del Guix, en su fase visual destacan las notas color granada, tonos púrpura y reflejos teja.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mermelada de cítricos, suave, eneldo y regaliz de palo.
La cata de Pardas La Peça Coll del Guix en la fase gustativa destaca con nuez moscada, buen ataque y final un poco cerrado.
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D.O. Penedès
Sumoll.
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Chardonnay
