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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Vizcarra con mariscos, ensaladas con carne y cocina italiana. |
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Respecto a la cata de Vizcarra, en su fase visual destacan las notas claro, abundante lágrima, rosa carmín y tonos asalmonados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzanilla, violetas, sutil e intensidad frutal.
La cata de Vizcarra en la fase gustativa destaca con sorprendente, granada y fondo de frutos rojos.
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