REF | WAN4566516-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Navarra.
La región de producción de D.O. Navarra se encuentra en La comunidad Foral de Navarra, España. La zona vinícola se extiende desde el sur de la capital de la comunidad, Pamplona, hasta la cuenca del río Ebro. Se divide en cinco zonas: Valdizarbe, situada al norte y que agrupa a 25 términos municipales, Tierra Estella, en el medio-occidental y con 38 términos municipales, Ribera Alta, situada en el centro-sur de Navarra y que agrupa a 26 términos municipales, Baja Montaña, al noreste de la denominación, sobre la cuenca media del río Aragón y que agrupa a 22 términos municipales, y Ribera Baja, localizada en el sur de Navarra, con 14 términos municipales, la más significativa.
Se recomienda maridar Azul y Garanza Rosa con tartar de salmón, platos de montaña, platos de cocina mediterránea y pescados poco elaborados. |
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Respecto a la cata de Azul y Garanza Rosa, en su fase visual destacan las notas rojo rubí, reflejos violáceos, rojo grosella y agradable.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas florales, caramelo y seductor.
La cata de Azul y Garanza Rosa en la fase gustativa destaca con marcada personalidad, noble y final meloso.
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