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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Pla de Bages.
La región de producción de D.O. Pla de Bages se encuentra en La comarca del Bages, en la provincia de Barcelona. El área de producción consta de 26 municipios, en el lado oriental de la depresión central de Cataluña. Tiene un microclima mediterráno, de media montaña, protegido por el Prepirineo al norte y la Sierra Litoral al sureste. Se divide en dos zonas: Pla del Bages, la zona más baja del valle y la que se encuentra más próxima a la cuenca, donde la altitud media es de alrededor de 200 m. y Alt Bages, la zona más alejada de la cuenca y por tanto más alta y accidentada. Aquí la altitud media alcanza los 500 m.
Se recomienda maridar Més Que Paraules Rosat con carnes rojas, espárragos, ensalada de ahumados y mejillones al vapor. |
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Respecto a la cata de Més Que Paraules Rosat, en su fase visual destacan las notas brillante, limpio, lágrima densa y color salmón.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, aromas florales, fresco, aromas frutales, fruta roja, regaliz, notas herbáceas, delicado, notas balsamicas, fruta fresca, fruta blanca y agradable.
La cata de Més Que Paraules Rosat en la fase gustativa destaca con fresco, persistente, notas cítricas, marcada personalidad, untuoso, notas balsámicas, intenso, redondo, carnoso, corpulento, sabroso, seco, fruta roja, sorprendente, acidez viva y ligeramente amargo.
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