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Ligeramente efervescente, Pizzicato está elaborado con la variedad de moscatel de Hamburgo, una uva tinta de origen alemán, resultado de un cruce entre las variedades moscatel de Alejandría y Trollinger (cultivada en la zona italiana del Sur del Tirol). NOTA sobre su elaboración: Una vez el vino se ha filtrado y está listo para ser embotellado, se le añade una pequeña dosis de gas carbónico.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Se recomienda maridar Mas Comtal Pizzicato Ecológico con platos de pasta, buey, pastas italianas y ensaladas del tiempo. |
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Respecto a la cata de Mas Comtal Pizzicato Ecológico, en su fase visual destacan las notas reflejos bronce, color frambuesa y piel de melocotón.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas herbáceas, notas de crianza e hierba mojada.
La cata de Mas Comtal Pizzicato Ecológico en la fase gustativa destaca con notas cítricas, seco, toques de canela y gran persistencia.
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