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Elaborado con uva mencía mayoritariamente de cepas de más de 80 años. Un rosado potente y con bastante volumen, de sabor muy fresco debido a la acidez propia de la uva mencía.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La región de producción de D.O. Bierzo se encuentra en El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
Se recomienda maridar Martín Códax Cuatro Pasos Joven con platos especiados, postres de chocolate, tomates rellenos de marisco y platos de embutidos. |
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Respecto a la cata de Martín Códax Cuatro Pasos Joven, en su fase visual destacan las notas piel de melocotón, tonos azulados, joven e irisaciones anaranjadas.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos melocotón, tomillo, notas ahumadas y frutos silvestres.
La cata de Martín Códax Cuatro Pasos Joven en la fase gustativa destaca con notas minerales, caramelo de nata y fresa y ligeras notas tánicas.
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