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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. La Mancha.
La región de producción de D.O. La Mancha se encuentra en Gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha. Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande del mundo y se la conoce como "La Bodega de Europa". En total incluye 182 municipios.
Se recomienda maridar Noovi Rosé con platos ligeros, platos con salsas cremosas y salmón marinado. |
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Respecto a la cata de Noovi Rosé, en su fase visual destacan las notas reflejos púrpura, reflejos anaranjados, tonos azulados y delicado.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos franco, moras y toques anisados.
La cata de Noovi Rosé en la fase gustativa destaca con buena entrada, madera bien integrada, carbónico bien integrado y sensaciones frutales.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.