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| Se recomienda maridar Polémic con arroces de carne, pastas, cocina sudamericana y ensaladas de tomate. |
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Respecto a la cata de Polémic, en su fase visual destacan las notas color carmín, color salmón y tonos asalmonados.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas frutales, anís, flores silvestres y frescos herbáceos.
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