España.
Andalucía.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Palomino Fino.
| REF | WAN4583144-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Se recomienda maridar Caballero Pavón Puerto Fino con pasteles con frutos secos, queso curado y frutas maceradas. |
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Respecto a la cata de Caballero Pavón Puerto Fino, en su fase visual destacan las notas tonos verdosos, reflejos marrones y tono caoba.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas a tostados, goloso, seco y almendras caramelizadas.
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