REF | WAN4568604-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Se recomienda maridar Valdespino Amontillado del Príncipe con verduras a la brasa, osobuco, queso de cabra natural y tira de piñones. |
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Respecto a la cata de Valdespino Amontillado del Príncipe, en su fase visual destacan las notas reflejos de oro viejo, notas cobrizas y color ámbar oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos agua de rosas, aroma complejo, notas a limón y notas a dátiles.
La cata de Valdespino Amontillado del Príncipe en la fase gustativa destaca con fácil de beber, apuntes de nueces y sutil sabor redondo.
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