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El porto tinto de base. Fresco, joven y afrutado, con aromas de frutos rojos, expresivo y lleno de carácter, el Ruby es un porto que se mantiene durante varios años aunque no mejora sus cualidades con el envejecimiento y que se caracteriza por su color rojo rubí. Al no presentar sedimentación, no necesita ser decantado. Envejecido en grandes barricas de madera durante una media de 3 años.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Porto.
Se recomienda maridar Niepoort Ruby con quesos ligeros. |
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Respecto a la cata de Niepoort Ruby, en su fase visual destacan las notas rojo oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas frescos de fruta negra.
La cata de Niepoort Ruby en la fase gustativa destaca con buen equilibrio y casi mineral.
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